eldesgavurga

  ELDEŞ KÖYÜ GAVURGA

 Eldeş Köyü Mutfağından Kavurga
 Eldeş yemek kültürünün kadim yiyeceklerinden kavurga, yöredeki ağızı ile telaffuz edersek Gavurga.
 Değerli ziyaretçilerimiz,
Bu sayfalarda yer almasını istediğiniz yazılarınızı e-mail ile yazabilirsiniz.

  ELDEŞ GAVURGASI

 Eldeş Gavurgası
 Eldeş köyünün mutfak kültürüne ait bir nevi çerez mahiyetinde atıştırmalık olarak. Eldeş köyünde ve Ilgın bölgeainde sevilerek tüketilen karşık tahıl ve yağlı tohumlardan oluşan kavrulmuş gavurga gün geçtikçe unutuluyor. Günümüzde çerez ve atıştırmalık çerezlerin yaygınlaşması ve kolay ulaşılmasıyla birlikte kavurgaya olan talep bir hayli azalmıştır.
Tuzlu veya tuzsuz olarak hazırnarak tamamen doğal olarak kavrularak hazırlanır gavurga.
Kavurga, kuru yemiş olarak genellikle kış mevsiminin uzun kış gecelerinde oturmalarda atıştırmalık ikram olarak tercih edilirdi. Buğday, kenevir gibi yıkanmış tahıl, bir tava ya da sac uzerinde genellikle ekmek yapılan tandırlarda kavrulması ile yapılır. Özellikle tok tutması, protein yönünden yüksek olması nedeniyle kışın sert geçtiği iç anadolu bölgesinde çok tercih edilir. Türkler'in Anadolu'ya göç ederken getirdikleri bir yiyecek kültürüdür.
Hazmı kolay olmasının yanında vücut üzerinde anlık yorgunlukları engellediği ve vücudu soğuktan koruduğu için günümüzde de hâlâ popüleritesini korumaktadır.

	FOTOĞRAFLAR
	Eldeş Gavurgası Görüntüleri:        Fotoğrafları büyük görmek için üzerine tıklayınız.

Her hakkı ELDESNET'e aittir. Kesinlikle izin almadan kısmen veya tamamen kopyalanamaz ve yayınlanamaz. E-Posta: Tasarımcı ve Yayıncı: Beytullah YILDIRIM ELDESNET © 1997 - 2025 Eldesnet Ana Sayfaya Dönmek İçin Tıklayın.